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鱿魚包子的做法

生活更新时间:2024-08-15 20:14:39

鱿魚包子的做法?主料：蘿蔔2個、鱿魚2條、面粉750克、溫水适量、酵母15克、鹽(攥蘿蔔用)适量、大蔥适量、蒜2瓣、姜1塊；輔料：五香粉3茶匙、花椒面4茶匙、味精1匙、黃豆醬1湯匙、色拉油2湯匙、孜然粉2茶匙、鹽1/2匙，今天小編就來聊一聊關于鱿魚包子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

鱿魚包子的做法

主料：蘿蔔2個、鱿魚2條、面粉750克、溫水适量、酵母15克、鹽(攥蘿蔔用)适量、大蔥适量、蒜2瓣、姜1塊；輔料：五香粉3茶匙、花椒面4茶匙、味精1匙、黃豆醬1湯匙、色拉油2湯匙、孜然粉2茶匙、鹽1/2匙。

鱿魚摘洗幹淨，切小塊，過沸水中焯燙，然後撈出瀝幹備用。主料的面粉，溫水，酵母混合，和成光滑面團，放在溫暖的地方發酵。

蔥姜蒜切丁兒，放入鱿魚裡。

蘿蔔去皮，叉絲，加入适量鹽，腌出水分以後攥幹備用。

攥幹的蘿蔔絲可以切幾刀，切成小丁兒。

鱿魚與蘿蔔絲混合，并加入五香粉，花椒面，味精，孜然粉，黃豆醬，色拉油，鹽混合均勻。

發酵至兩倍大的面團取出，排氣，揉圓。

搓條，下劑，擀成面餅，包入餡料，收口捏嚴。

擺入蒸屜，進行發酵。

待包子發酵好，開大火蒸。

上汽蒸12分鐘，蒸好出鍋

美味的鱿魚大包子來喽！

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