雞蛋、蝦、豆腐都是很好的蛋白，當他們遇到會發生什麼呢？就是今天這道蝦仁豆腐雞蛋羹。姐妹昨天就開始饞牛奶山藥汁，今天必須安排起來，裡面放了一個雪梨代替糖，養胃健脾飽腹感強而且還不用擔心發胖， 味道真的絕絕子，強烈推薦大家必須做來喝， 如果不好喝你們順着網線過來揍我*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
By 暖_暖v
1、1、準備好需要的食材。
2、2、豆腐切塊備用。
3、3、雞蛋和水1:1比例打碎。
4、4、嫩豆腐放入碗中，蛋液過濾倒入碗中。（蛋液過濾後口感更滑嫩）
5、5、蓋上保鮮膜，然後紮幾個洞放入鍋中。鍋内上汽蒸10分鐘（紮洞後水蒸氣不會倒流蛋液表面，這樣蒸出來的雞蛋表面滑嫩平整）
6、6、蝦仁撒入黑胡椒鹽腌制調味。
7、7、蒸蛋的空檔榨一個牛奶山藥汁。山藥去皮切塊，上汽蒸15分鐘，然後把山藥、梨加200ml牛奶一起榨成汁（絕絕子，很好喝）
8、8、蒸10分鐘後取出，蛋液這會很嫩如上圖的樣子放入腌制好的蝦仁。再放入鍋内蒸5分鐘（記得保鮮膜重新蓋一邊，紮幾個洞洞）
9、9、雞蛋羹出鍋加入一勺生抽和蔥花，這道蝦仁豆腐雞蛋羹就做好啦，快給你不會做飯的閨蜜做來吃吧，尤其牛奶山藥汁，必須安排上*^o^*
注意：蛋液一定要過濾，蒸雞蛋的時候一定要用保鮮膜包緊，紮幾個洞洞，這樣做出來的雞蛋才會滑嫩表面才會平整好看。牛奶山藥汁一定要做來喝，真的超級好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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