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好吃的藕是荷花裡面的什麼

生活更新时间:2024-08-25 03:21:12

好吃的藕是荷花裡面的什麼?#家庭美食大賞#荷葉連連，花開半夏，感受荷之韻、夏之美，心如蓮花，一路芬芳，下面我們就來聊聊關于好吃的藕是荷花裡面的什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

好吃的藕是荷花裡面的什麼

#家庭美食大賞#

荷葉連連，花開半夏，感受荷之韻、夏之美，心如蓮花，一路芬芳。

炎熱酷暑，賞荷花、食蓮藕，養心又怡人。

據中醫朋友介紹，蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素C、維生素B群（特别是B6）以及多酚類物質。

《本草綱目》中把蓮藕譽為“靈根”。所以夏至過後，大人小孩都應适量食用鮮藕，有助于補益氣血，健胃安神，有助于緩解頭痛和減輕壓力；有助于促進腸胃蠕動、增強食欲，提高免疫力。鮮藕生姜汁還有化痰、緩解咳嗽的作用。

家常吃法：

1.蓮藕炖排骨：将洗淨的排骨放入開水中焯兩分鐘，撈出後放入砂鍋中并倒入适量開水和兩片姜，蓋上鍋蓋炖大約半小時，再将蓮藕切成片放進鍋裡，加入幾滴醋，繼續煮十分鐘左右，加入适量鹽即可。這樣的蓮藕炖排骨清香而不油膩，健康又美味，全家老少都愛吃。

2.清炒：炒鍋裡倒入适量花生油燒熱後放入姜末炒香，再放入薄的藕片、适量白醋和鹽，翻炒大約兩分鐘即可

2.涼拌：将蓮藕切片放入開水中焯兩分鐘左右，撈出瀝水後，再加入姜末或者姜汁、白糖、醋、香油、鹽拌勻即可。

溫馨提示：炒煮藕最好不用鐵鍋，以免在烹饪過程中藕的顔色變黑。

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