西紅柿金針菇雞蛋湯的做法?番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺(平勺)、白胡椒粉一小勺(平勺)、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根,我來為大家講解一下關于西紅柿金針菇雞蛋湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺(平勺)、白胡椒粉一小勺(平勺)、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
做法:雞蛋打散,番茄切稍小的塊,金針菇洗淨撕開對半切,蒜蔥切好,分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
下番茄翻炒,炒出紅湯,倒入700毫升水,開大火加入兩勺番茄醬,水開後放入金針菇,加入一小勺白胡椒粉,三小勺鹽。
倒入水澱粉勾芡,轉圈細流淋蛋液,如果想要蛋液細碎,邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
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