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胡蘿蔔玉米雞蛋餅

生活 更新时间:2024-10-16 00:13:47

胡蘿蔔玉米雞蛋餅?胡蘿蔔0.5個,玉米2大匙,雞蛋1個,玉米面粉适量,食鹽,我來為大家科普一下關于胡蘿蔔玉米雞蛋餅?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

胡蘿蔔玉米雞蛋餅(玉米胡蘿蔔雞蛋餅的做法)1

胡蘿蔔玉米雞蛋餅

胡蘿蔔0.5個,玉米2大匙,雞蛋1個,玉米面粉适量,食鹽。

胡蘿蔔洗淨,切成碎碎的小丁,在開水中稍稍淖過,瀝幹水份,再拌上少許食鹽,腌五分鐘左右(這個步驟,是為了讓胡蘿蔔在入味的同時變得軟身一些,這樣在煎的時候不至于支愣在面皮裡面)。

雞蛋敲散,在碗中用力打至起泡後,加入适量玉米面粉,以及少許食鹽,攪拌成略稀的面糊。

在雞蛋面糊裡倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒,攪拌均勻。

平底鍋燒熱,倒入幾滴橄榄油或花生油,轉動手柄,讓油均勻地塗在鍋面上。

把攪拌好的玉米胡蘿蔔面糊慢慢倒入平底鍋,再次轉動手柄,讓面糊均勻地鋪開,用中小火煎成兩面熟透,即可。

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