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經常吃的都是什麼荞麥面

生活更新时间:2025-01-30 12:48:52

很多的人都吃過荞麥面，而對磨制成荞麥面的荞麥米卻了解甚少，不知道荞麥米的奇妙之處，更不知道如何食用。

經常吃的都是什麼荞麥面（不知道荞麥米的奇妙之處）1

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荞麥米有何神奇之處

荞麥，又名三角麥、烏麥、花荞。荞麥脫殼之後荞麥脫殼後即成為荞麥米。

經常吃的都是什麼荞麥面（不知道荞麥米的奇妙之處）2

| TOP1：荞麥的功效與作用 |

荞麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。

| TOP2：荞麥的功效與作用 |

荞麥中含有的黃酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麥還被大家譽為“消炎糧食”的稱号，除此之外，這些成分還能夠有效的降低血糖的作用。

| TOP3：荞麥的功效與作用 |

長期适量食用荞麥，還可以有效的促進人體的新陳代謝。荞麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有着非常好的作用。

經常吃的都是什麼荞麥面（不知道荞麥米的奇妙之處）3

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如何挑選荞麥米

在挑選荞麥米的時候，應該注意以下兩點：

第一、質地均勻飽滿：顆粒飽滿的荞麥營養自然是非常充足的，而且質地飽滿的荞麥吃起來很有嚼頭，口感好；第二、有光澤：荞麥是有一定光澤的，而且光澤好的荞麥在收割和保存的過程中保護得比較好。

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荞麥米的食用方法

荞麥仁米飯

原料：荞麥、大米

先将荞麥仁略泡10分鐘左右，這樣荞麥仁就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好，大米洗淨，放入鍋裡加入适量的水，按常規煮飯煮熟即可。

經常吃的都是什麼荞麥面（不知道荞麥米的奇妙之處）4

荞麥豆漿

原料：荞麥、黃豆

做法：準備好所有的食材。黃豆用清水浸泡10分鐘，荞麥也用清水浸泡備用。把泡過洗淨的黃豆倒入豆漿機中，加入所需量的清水，加蓋按下幹豆功能鍵。煮好的豆漿過濾一下，然後再倒回豆漿機中，加入洗淨的荞麥，加蓋按下米香豆漿鍵即好。

經常吃的都是什麼荞麥面（不知道荞麥米的奇妙之處）5

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圖/文：何強

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