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做地瓜丸需要放糯米粉

圖文更新时间:2024-07-19 01:30:09

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

我家紅薯從來不煲粥，這樣做好吃又美味，一次做一盆，還能做零食吃。

紅薯是我們最常見的食物，我們的成長曆程中從不缺乏紅薯的身影，紅薯從當年填飽肚子的廉價商品上升到了現在人人推崇的明星養生食品，是因為紅薯具有很多的營養物質，特别是皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤。紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那麼容易生濕熱，紅薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒等作用，下面就為大家詳細的分享一下，這道黃金紅薯丸子的做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。

做地瓜丸需要放糯米粉（面點師做一道黃金地瓜丸）1

【黃金紅薯丸子】

1.首先我們準備洗淨的紅薯一個，把外皮削幹淨切成均勻的厚片，鍋内燒水放上篦子，大火把水燒開，把切好的紅薯放入鍋中，開中火蒸8分鐘。

做地瓜丸需要放糯米粉（面點師做一道黃金地瓜丸）2

2.8分鐘以後紅薯已經非常軟糯，把紅薯取出放入盆中，加入白糖10克，糯米澱粉一把，先把紅薯抓散，再依次攪入糯米澱粉，如果覺得粘手，可以根據實際情況多次少量的添加，把紅薯和成柔軟的面團，靜置饧面5分鐘。

做地瓜丸需要放糯米粉（面點師做一道黃金地瓜丸）3

3.接着準備糯米澱粉一小把放入盆中，雞蛋一個攪拌打散成蛋液，面包糠50克用手抓一下，把面包糠抓的細膩一些備用。

做地瓜丸需要放糯米粉（面點師做一道黃金地瓜丸）4

4.取出一個面劑，放在手心團成圓球，先沾一層澱粉再裹上蛋液，最後沾一層面包糠，放入盤中備用。

做地瓜丸需要放糯米粉（面點師做一道黃金地瓜丸）5

5.食材全部準備好以後，我們開始做炸制，把鍋燒熱加入适量的植物油，油溫升至5成熱，油面輕微冒煙時，把紅薯丸依次放入鍋中，開小火炸5分鐘，輕輕晃動鍋讓紅薯丸子均勻受熱防止糊底，紅薯丸炸至定型，表面呈金黃色時即可撈出。

做地瓜丸需要放糯米粉（面點師做一道黃金地瓜丸）6

6.把控過油的紅薯丸擺放在盤中，就能上桌食用了。

做地瓜丸需要放糯米粉（面點師做一道黃金地瓜丸）7

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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