蔡瀾，《風味人間》、《舌尖上的中國》總顧問；世界華人健康飲食協會榮譽主席；與金庸、黃霑、倪匡并稱為“香港四大才子”。同時他還兼具着著名作家、生活家、電影人、主持人等多重身份于一體。
但說到裡面最有“味道”的稱号當屬“食神”了，今天就為大家帶來這本《碗淨福至》，且看這個被稱為全香港最會吃的有趣長者怎樣跟你講食材，評菜肴，說朋友故事，也道人生趣事。
意趣十足
本書其實并非一本系統講吃的“嚴謹”讀物，而是由蔡瀾在不同時間不同心境下寫下的一篇篇簡短卻頗有意趣的散文、雜文組合而成。
每篇篇幅都不長，大多不過寥寥數百字，内容看似跳躍，實則卻始終貫穿着相同的主題。
從開宗明義的“吃好，做人才有意義”開頭到“大吃大喝是對生命的尊重”，再到“盡量吃好東西，人生就比較美好”， “要過愉快的生活不難，知足常樂”等，直至最後 “看開、吃好、玩好，人生就值得”收尾。
看似一篇篇的散珠，卻在“吃好”這同一宗旨下被穿連起來。而這樣的好處便是，内容間是彼此牽連，循序漸進；但同時随手翻開，又随便從哪裡都可以讀起，不會有被打斷的困擾，讀的放松惬意。
煙火氣濃厚
别看蔡瀾的名頭很多，但與之各種響亮的名号不同的是，他的文字卻不是高高在上、故作高深之流，而是充滿了人情味，不用晦澀深奧的字句不說，還自帶幾分戲谑诙諧，流露着個性天趣。
論物述事的風格粗看言簡意赅，但細品又覺直中其意，看似點到為止，實則讓人回味無窮。
所謂【碗淨福至】
碗淨福至，從字面上理解就是珍惜食物，食空碗淨，給予制食人以及食物尊重，那麼福氣也就自來了。
但讀罷此書，才發現碗淨福至，實際上表達的是一種樸素的人生哲學觀、幸福觀。
碗淨，是具象，寓珍惜，而“福”，雖抽象，然反饋到現實中，不正是由我們日常生活中類似碗淨這種小細節構建而成的。
值得一提的是，本書的最後還配有一枚“彩蛋”，即附有蔡瀾先生親筆寫的“樂在其中”書法一張。
大道至簡，四個字便概括了生活的真谛，人生在世，最終追求的也不過是一個“樂”字而已。
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