作者：長江日報記者莫梓芫 通訊員荊彤

十一國慶長假超市促銷螃蟹，張女士一連買了6隻回家給女兒做晚餐，沒想到女兒吃了3隻後，手腳開始長出紫斑還尿血，到醫院檢查診斷為紫癜性腎炎。

吃了仨螃蟹，身上起紫斑

張女士告訴記者，十一長假最後一天，超市的螃蟹打特價，看着賣相還不錯，就趕緊選出6隻打算回家給女兒蒸着吃。隻不過，19歲的女兒樂樂吃完3隻後就身體出現了不适，當晚，樂樂除了腿腳發癢，身上還起了一些紫色斑點。“因為之前看鄰居吃了螃蟹也有類似反應，到醫院看說是過敏，吃了幾天抗過敏的藥就好了。”張女士說，當天晚上他們就直接去藥店給樂樂買藥服用來對付。

紫斑消失，卻開始尿血

吃了幾天抗過敏的藥，樂樂手腳上的紫斑确實逐漸消了，但前天一大早，樂樂卻出現了尿血的情況，張女士立馬帶着她來到普愛醫院腎内科檢查。接診的徐豔梅醫生在仔細詢問樂樂病情，并結合化驗結果後診斷，樂樂是因為吃螃蟹引起的過敏性紫癜和紫癜性腎炎，到醫院就診還算及時，目前并未嚴重影響腎功能。

年年吃螃蟹，為啥今年就過敏

資料圖 來源網絡

張女士覺得納悶，女兒年年都吃螃蟹，從未過敏，這一次為什麼會有如此嚴重的反應呢？徐豔梅醫生解釋，過敏具有階段性，它與外部環境、氣候、體質等因素有很大的關系，再加上螃蟹中蛋白質含量非常高，容易形成過敏原。患者在手腳出現紫色斑點，也就是過敏性紫癜後，沒有及時到醫院進行抗過敏治療，導緻過敏原在體内形成變态反應，損傷腎髒，出現血尿，造成過敏性腎炎。

徐豔梅醫生提醒，秋季是過敏的高發季節，過敏性體質的患者進食需要注意避開可緻過敏的高蛋白食物。

吃螃蟹，這些要注意

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品蟹是一件美事，但是要知道吃螃蟹的注意事項，吃蟹有哪些禁忌？

1、忌吃生蟹。螃蟹種類雖多，但它們都是在淤泥中生長的，以動物屍體及腐殖質為食，其體表、鰓和胃腸中，布滿了各種細菌。如果生食，極易被細菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗淨、蒸熟煮透後，才能放心吃用。

2、忌吃死蟹。螃蟹死後，僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體内的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中去。在弱酸的條件下，細菌會分解蟹體内的氨基酸，産生大量組胺和類組胺物質。螃蟹死的時間越長，體内積累的組胺和類組胺物質越多。人吃了死蟹後，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等。

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3、忌吃蟹的4種器官。這4種器官是：蟹胃(在蟹殼内前緣中央似三角形的骨質小包)、蟹腸(由胃到臍的一條黑線)、蟹心(俗稱六角闆)、蟹鰓(腹部為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西)。在這4種器宮中，細菌和有害物質最多，吃的時候一定要摘除。

4、忌蟹與柿子同吃。螃蟹體内含有豐富的蛋白質，柿子含有較多的鞣質和果膠。螃蟹與柿子同吃時，蛋白質與鞣質相結合，容易沉澱，凝固成不易消化的物質。因鞣質具有收斂作用，故還能抑制消化液的分泌，緻使凝固物質滞留在腸道内發酵，使人出現嘔吐腹瀉等中毒症狀。

5、忌吃蟹過多。蟹肉性寒，不可吃得過多。尤其是脾胃虛寒、傷風感冒者和心血管病人，以及易患過敏症者，吃螃蟹更要節制，最好不吃。（部分内容綜合新華網甘肅頻道）

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