做豆漿,黃豆千萬不要直接打成漿,多加這2步,醇香味美無豆腥味!
豆漿是我們平時最常見的,都知道豆漿的營養價值還是非常高的,含有豐富的微量元素,尤其在北方城市,早晨很多人喜歡一碗豆漿再搭配一份油條,那簡直是太好吃了。不過自己在家做豆漿,經常會覺得沒有買來的豆漿那樣香,其實想要做好豆漿,還是有訣竅的,自己在家做的時候,記得黃豆千萬不要直接用去泡一下後打成漿,我們隻需多加2步,這樣做出來的豆漿一點沒有豆腥味,而且醇香味美,特别好喝。
多加的這2步就是:在黃豆打漿的時候,先提前将黃豆在炒鍋中翻炒一 下,這樣可以更好地增加豆香味,炒過之後,還可以再用蒸鍋來蒸一下,這樣可以保證黃豆是熟的,在打漿的時候,更好保證豆漿的營養元素,做出來的豆漿更加醇香味美呢。
下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小夥伴們不妨一起動手為家人來制作起來吧,自己動手做,再也不用出去買着喝了,而且吃得健康又美味。
【醇香豆漿】
食材用料:黃豆60克、熱水750ML、糖适量
制作過程:
1、首先我們先來處理一下黃豆:将黃豆清洗幹淨後,控幹水分,如圖所示。
2、鍋中不要放油,将控幹水分的黃豆進行小火翻炒出香味,如圖所示。
3、這是炒好後的黃豆,表面有輕微一點裂紋,如圖所示。
4、蒸鍋中提前放好水,将其燒開後,将炒過一次的黃豆,放入蒸鍋中平攤好,進行蒸制20分鐘,如圖所示。
5、蒸好後,直接打開鍋蓋即可,如圖所示。(可以一次多做點,蒸好放涼後,放入冰箱,用的時候直接取出來即可)
6、取60克處理好的黃豆放入破壁機中,加入熱水750ML,選擇豆漿制作即可,如圖所示。
7、制作好,可以直接倒入碗中,開始喝起來啦。
8、口感滑順,一點沒有豆腥味,非常好喝。
【小貼士】
1、喜歡吃甜, 可以根據自己口味需求,放入适量的糖。
2、如果想要豆漿顔色白白的,也可以隻需将其炒一下即可,後面操作步驟都一樣就行。
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