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蜜汁熏魚

生活更新时间:2024-11-24 09:53:17

蜜汁熏魚?主料：青魚250克調料：大蔥5克、姜3克、料酒8克、花生油20克、醬油3克、蜂蜜7克，我來為大家科普一下關于蜜汁熏魚?以下内容希望對你有幫助!

蜜汁熏魚

主料：青魚250克。

調料：大蔥5克、姜3克、料酒8克、花生油20克、醬油3克、蜂蜜7克。

青魚去鱗、頭、内髒後洗淨，剖成兩片，制成帶骨肉段。

蔥切碎段，姜切成末。

将魚段切成1厘米長厚片，用醬油、料酒腌漬半小時。

坐鍋點火倒油，九成熱時逐個投入魚塊，炸至棗紅色，魚皮硬結時撈起，瀝油。

鍋内留少許油，下入蔥碎段、姜末、醬油、蜂蜜、料酒、少量水，燒至鹵汁略稠，放入炸好的魚塊不斷翻炒，至湯汁包住魚塊時，倒入碗内。

食用時将魚塊改刀裝盤，澆上鹵汁即成。

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