“多維C多漂亮”，這句脍炙人口的廣告語，從很小的時候就經常聽到。讓人覺得維C有一種神奇的魔力。其實維C是一種很常見的水溶性維生素，通過發揮抗氧化，抗自由基的作用來幫助美白肌膚，當然影響皮膚好壞的因素有很多，維C一定算得上是“美白因子”之一。有道是“一白遮百醜”，所以多吃些富含維C的食物，可以助力皮膚亮白美美哒。當然維C的好處不僅于此，對我們的身體還有着諸多的意義。平時多吃些，好處自然來。

夏天光照足，紫外線強，除了注意防曬以外，不妨多吃些高維C高水分的食物來滋潤皮膚，讓自己漂漂亮亮的度夏。下面就來跟大家分享5種，看看你經常吃嗎~

包菜，也稱圓白菜，甘藍，是夏天裡的一種常見葉菜類，價格十分便宜，1塊錢1個。但是包菜卻是一種高營養的食材，維C含量高，含水量也很驚人，高達90%，同時含有豐富的葉酸，胡蘿蔔素，維生素e以及多種礦物質成分。當然包菜的味道也很清爽，口感清脆，無論是涼拌，熱炒還是調餡做湯都十分開胃解膩。

推薦食譜：包菜炒雞蛋

食材準備：散心包菜半個，雞蛋3個，枸杞一小把，油鹽适量，蚝油少許，蒜末少許

1、散心的包菜要比緊心的包菜口感更脆一些，更适合炒着吃或是涼拌着吃。将包菜的葉子掰下來，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後洗淨，把水分瀝幹，進一步掰成小塊。

2、把雞蛋打入碗中，加入3勺白開水或是純牛奶，然後混合均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱以後，把蛋液倒入鍋中，保持中火來炒，把雞蛋炒至凝固，然後盛到碗裡。

4、在底油中放入一些蒜末炒香，接着把包菜放進鍋裡，大火快炒，1分鐘左右就熟了。然後把雞蛋再次下鍋，調入少許的蚝油，适量的食鹽，快速炒至入味，最後撒上一些枸杞點綴。就可以出鍋裝盤了。

很多人都知道在西藍花中維C的含量高（每百克的含量約為55毫克），但事實上，普通的花椰菜中維C的含量（每百克的含量約為60毫克）要高于西藍花。另外在花椰菜中還含有維生素e，b族維生素，以及鈣，鐵，磷等成分，營養均衡又多樣。

推薦食譜：涼拌花椰菜

食材準備：花椰菜1朵，黑木耳5朵，黃瓜半個，胡蘿蔔半根，小米椒2個，蒜末适量，蔥花适量，辣椒粉1勺，生抽1勺，醋半勺，花椒油适量，食鹽适量，白糖一丢丢

1、把花椰菜撕成小朵，花梗的部分剝掉老皮，切成片，放進清水裡，加入一些食鹽進去，攪拌至融化後，靜置10分鐘，然後再換水洗2-3遍。

2、準備一些配菜，黃瓜和胡蘿蔔分别洗淨，切成菱形小片，黑木耳泡軟後，洗幹淨撕成小塊。

3、燒一大鍋的開水，加一點食鹽進去，把花椰菜，木耳和胡蘿蔔都下鍋，焯燙1分鐘左右後撈出控水，晾涼備用。

4、把黃瓜與其他食材混合，接着放入各種料頭，蒜末，蔥花，小米椒，辣椒粉，白芝麻，淋入生抽，醋，食鹽，白糖，最後燒15克左右的花椒油淋入碗中，翻拌均勻即可。

夏天是各種瓜類蔬菜上市的季節，黃瓜，冬瓜，西葫蘆，苦瓜，在瓜類蔬菜中也是含有較多的維C的，而苦瓜中維C的含量在各種瓜類蔬菜中堪稱佼佼者。每百克的含量約為56毫克。當然除此之外，苦瓜中還含有蛋白質，鐵，鈣等礦物質以及多種維生素。苦瓜可以涼拌，熱炒，煲湯，夏天常吃些開胃又降火。

推薦食譜：苦瓜炒牛肉

食材準備：苦瓜1根，牛肉半斤，蒜2瓣，玉米澱粉1勺，料酒半勺，老抽半勺，生抽1勺，白糖半勺，油鹽适量，豆豉适量，小米椒2個

1、首先把苦瓜的外邊清洗幹淨，然後切開，将裡邊的苦瓜籽連同白膜去掉，當然能吃苦的可以保留。接着淋入一些食鹽，抓拌至融化，腌制10分鐘。

2、将腌出的水分倒出去，然後淘洗2遍，擠幹水分。在鍋中燒一些熱水，放入苦瓜，焯燙1分鐘，然後撈出。前兩步的操作可以大大去除苦味。

3、将牛肉切成片狀，然後進行腌制，這一步一定不能省略。加入生抽，老抽，料酒，食鹽，澱粉，再淋一點食用油，然後反複抓勻，腌制15分鐘。

4、起鍋燒油，油溫升高至5成左右，将牛肉先倒入鍋中，待底部變色後，用鏟子去翻面，讓牛肉均勻受熱，一直炒至每一塊牛肉都變色，然後盛出來。

5、在底油中放入小米椒，接着倒入苦瓜，加入豆豉，然後快速翻炒半分鐘，将牛肉再次下鍋翻炒，調入一些白糖，繼續炒至入味，就可以關火了。牛肉腌制過，苦瓜也用鹽殺過水，所以不需要再放鹽。

彩椒是很多人都容易忽略掉的一種食材，其實它才是蔬菜中的維C大戶，每100克彩椒中，維C的含量高于100毫克。彩椒可以直接作為水果生吃，也可以做成沙拉，當然加入雞蛋或是肉類簡單一炒，也是好看好吃又營養的。這個夏天，給你的餐桌多加點顔色吧。

推薦食譜：彩椒炒蝦仁

食材準備：蝦仁15個，紅黃藍彩椒各半個，生抽1勺，料酒少許，油鹽适量，蒜末适量

1、把蝦仁清洗幹淨，将蝦線去掉，注意除了背部以外，在蝦仁的腹部也有一條，然後沖洗幹淨，加入一點料酒腌5分鐘。

2、把彩椒清洗幹淨，然後接着掰成小塊，放入盤中。

3、在鍋内淋入食用油燒熱，接着先把蝦仁倒入鍋中，煎至變色後，盛入碗中。

4、在底油中放入蒜末炝鍋，然後把彩椒倒進去，接着烹入一勺生抽調味，翻炒半分鐘左右後，将蝦仁再次下鍋，最後調入少許食鹽炒勻，就可以關火盛出了。

水果是維C的一個重要來源，尤其在猕猴桃，鮮棗，柑橘類水果中，維C的含量比較突出，但是都要遠遠低于櫻桃，每100克櫻桃中的維C含量要上千毫克，并且在櫻桃中還含有幫助維C吸收的維生素p，同時櫻桃中含有豐富的鐵元素，是造血的重要原料。而且市面上很多護膚品中都含有櫻桃提取物，想要漂亮的朋友多吃些櫻桃吧。

本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注，點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!