豬肉是我們生活中做菜常用的食材，可是自從非洲豬瘟開始在我國蔓延之後，這幾個月以來讓很多人都“談豬色變”了，也使得豬肉市場惶恐不安，甚至有段時間豬肉的價格比蘋果還便宜，很多養殖戶也比較苦惱，帶來了很大的損失。另一方面也導緻了我國豬肉缺口嚴重，緻使現在的豬肉價格反而上漲了，那麼，人們關心的健康問題就來了，如果誤食了非洲豬瘟的豬肉到底會不會對人體有影響呢？
雖然非洲豬瘟對豬而言是巨大的危害，但是這種病不像禽流感，我們人體是不會感染非洲豬瘟的，它隻會對豬有所侵害，目前也沒有人體感染非洲豬瘟的例子，而且其他的動物也不會輕易的感染非洲豬瘟。有的朋友會問，既然非洲豬瘟不會不感染人體，那麼為什麼那些工作人員還是要穿戴防衛服裝呢？其實，主要是為了減少病菌的傳播，避免病毒傳播到外界帶來更大的災害，因此大家也不用自己吓唬自己。
非洲豬瘟的豬肉肯定是不會出現在我們的餐桌上的，相信大家都看過相關的新聞報道，有關部門都會在第一時間把感染了非洲豬瘟的病豬全部進行銷毀，這樣做的目的就是為了禁止非洲豬瘟的豬肉流向市場。其次就是我國的監管流程是非常嚴格的，不僅僅會對病疫區進行封鎖和禁止，還會進行各種各種科學方法進行處理，多方面确保非洲豬瘟能夠及時的殺死不流向市場，保證豬肉市場的安全和對大家食物的保障，因此大家也不必擔心會買到非洲豬瘟的豬肉。
上面說了我國對非洲豬瘟的豬肉嚴格的控制和防止，讓病豬肉不會流向市場，但是現在總會有一小部分危害社會的不法分子，會販賣一些非法的豬肉。那麼，萬一我們在不知情的情況下買到了患有非洲豬瘟的豬肉該如何處理呢？雖然說非洲豬瘟病毒的存活能力較強，最高可能存活達到3年時間左右，但是，非洲豬瘟病毒在經過60 ℃以上的高溫處理，加熱時間15分鐘多就可以将病毒殺死，我們在平時生活做豬肉的時候，一般都是高溫處理，所以高溫的情況下，溫度是肯定能達到的，因此完全可以将豬肉裡存在的病毒清理掉，所以不用擔心在吃了非洲豬瘟的豬肉後對人體産生傷害。
當然一般情況是不會買到這種患有非洲豬瘟的豬肉，不過我們在買豬肉的時候，也一定要在有食品食品安全認證的店裡進行豬肉的購買，而且要看豬肉是否經過了相關部門的審驗，吃豬肉也一定要煮熟，這樣也能從各方面預防和防止非洲豬瘟對人體的影響，生活中，無論吃什麼東西，健康都是第一位，大家一定不要馬虎。
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