記得之前給大家寫了一篇專門介紹“金剛藤”這種植物的文章，而後來就有不少網友說它是“土茯苓”，當地人常常會挖它來煲湯喝。

而在近日去山裡移栽紅薯，就在莊稼地附近有幸看到了一株土茯苓，費了九牛二虎之力才把它挖出來，足足好幾斤重。

這也讓我想起了有必要給大家介紹一下土茯苓，免得再有人把它和金剛藤搞混了。

估計很多人認識金剛藤，也被它曾多次傷害過，卻不知道它的學名。畢竟它的學名都是生僻字，很多人都不認識。

金剛藤的學名叫菝葜（bá qiā），是不是讀起來有點拗口，寫起來也很費勁呢？可能也是因為名字太生僻了，在民間多叫它金剛刺、金剛藤、烏魚刺、鐵菱角、馬加勒、紅燈果，冷飯頭，鐵刺苓，金剛根等。

這是在南方很常見的一種植物，如果你經常去山裡幹活，或者是去一些荒山裡行動，就常會被一種帶刺的綠色植物劃破衣物，甚至肌膚也會被它劃傷，而十有八九這種植物就是菝葜。

菝葜是百合科、菝葜屬的多年生藤本落葉攀附植物，而菝葜屬的拉丁名Smilax就有抓、勾的意思，也就不難理解為何這種植物愛抓、劃我們的衣物了。

金剛藤的根狀莖粗厚，且非常的堅硬。而葉子是薄革質或者是堅紙質的，以圓形、卵形或其他形狀為主。它的花期較早，一般是在早春的2-4月份開花，果實是在9-11月。

但是挂果期比較長，有時候第二年的春天裡依然還能見到紅色的果實稀稀拉拉挂在樹上，小時候就會采摘來吃，味道也是酸酸甜甜的。

衆所周知，茯苓是一種很重要的中藥材，許多愛美食的人應該都有認識，或者是聽說過它的大名。茯苓主要是生長在枯死的松樹根部，這是一種多孔菌科、茯苓屬真菌。

而土茯苓，則是一種植物的根莖，隻是因為長得很像茯苓，所以而得名“土茯苓”。在我國土茯苓和金剛藤一樣也名氣很大。尤其是在廣東、廣西、福建等南方地區，土茯苓更是常用來煲湯的食材之一。

不少人也常常把土茯苓和金剛藤搞混了。其實這兩者的區别還是有的，土茯苓是光葉菝葜地下的根塊。而光葉菝葜雖然也是菝葜屬的，但它卻是多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。

金剛藤和土茯苓這兩種植物的最大區别就在于，金剛藤一般是指西南菝葜。它的葉子是橢圓形的，比較寬大。而土茯苓的葉子普遍都是柳葉狀的，或者是狹卵狀披針形，整體來看要細長很多。

同時，兩種植物開花、結果的時間也不同。像金剛藤的開花要比土茯苓早得多，而土茯苓則是在夏季才開花，自然結果也會晚一些。當果實成熟了以後，雖然形狀和大小基本無異，可是金剛藤的果實更鮮豔，而土茯苓的果實的顔色更深，普遍都是紫黑色。

還有一點也有很大的區别，那就是金剛藤在我國的分布非常廣，幾乎全國各地都有。可是土茯苓就主要是集中在南方地區，一般過了長江就沒有土茯苓了。

當然了，既然是不同的植物，藥用價值也是有區别的。無論是金剛藤還是土茯苓，都是以地下的根塊來入藥，并且都含有豐富的澱粉，是可以食用的。

但如果入藥的話，多數是用土茯苓，而當食物吃的是金剛藤的根塊，從它的俗稱“冷飯頭”就可以看得出來，在過去是把它當充饑糧吃的，就是因為澱粉含量很高。

由于土茯苓比金剛藤稀有，而兩者長得又非常的相似，在過去就有人把金剛藤冒充土茯苓來銷售。雖然兩者都是可以吃的，但是藥用價值還是有區别的。比如很多人都有聽說過土茯苓可用于治mei 毒，而金剛藤就不可以。

金剛藤這種植物的價值也是非常高的，可以說渾身都是寶。在春天的時候，剛長出來的金剛藤的嫩莖葉，就是一道極品的野菜。可以焯水以後涼拌着吃，也可以用來清炒、煮湯等，美味又很有營養，甚至被稱之為“山野菜之王”。

而且金剛藤的地下根塊也是可以吃的，在南方也常挖它來煲湯喝，民間還稱它為“祛濕之王”，就是因為它的營養豐富，煲湯喝能祛風除濕，對身體很有好處。

除此以外，金剛藤的根狀莖還能提取澱粉和栲膠，因為澱粉的含量很高，它還是釀酒的天然原料之一。

在近些年它還被當成綠植栽種，就是因為它的生命力很強，耐貧瘠也耐幹旱，栽種在棚架、山石旁有很高的觀賞價值，能觀賞果實，也能賞葉子，畢竟它身上有刺，完全是可以當作綠籬種植的。

另外金剛藤的藤蔓還有一個價值，就是制作手镯或者是發簪。金剛藤的藤蔓非常的結實，表面還富有光澤，把它加工成為手镯、發簪既好看又實用，在近些年就常有人用它做成手镯等手工藝品售賣，一個的售價還不便宜。

好了，今天就和大家說到這裡。大家應該明白了金剛藤和土茯苓的區别了吧。金鋼藤的嫩葉是野菜，而藤蔓能做手镯，地下的根塊能煲湯喝入藥，就連果實也能當零食吃，簡直就是全身都有價值。希望大家遇到了，不要因為它的刺而傷害它。

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