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準備材料:鴿子2隻、天麻1塊、鹽少許、姜6片、枸杞8克、水适量。
将天麻洗幹淨了,浸泡一整天。
浸泡完成後,将天麻在蒸鍋裡面蒸1個小時,如果太硬的話,就可以多蒸一會。
将鴿子的内髒去除了,洗幹淨了,剁成小塊,備用。
天麻蒸好之後切成片,備用。
然後在鍋裡面倒入适量的水,再放3片姜,用大火燒開了,然後焯一下水,撈出來,備用。
然後在炖鍋裡面倒入适量的水,将鴿子放入,然後将姜片、天麻放入,用大火燒開了,再用中火慢慢的炖。
在炖鴿子的時候,将枸杞洗幹淨了,備用。
将鴿子肉炖軟爛就可以将枸杞放入。
接着放入一些食用鹽,用中火炖5分鐘就可以裝盤了。
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