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栗子的做法大全

生活更新时间:2025-02-08 06:50:34

栗子的做法大全?豬肉焖闆栗材料：主料，豬肋條肉（五花肉）600克，栗子（鮮）500克；調料，料酒10克，鹽3克，醬油50克，味精1克，蔥白15克，豬油50克，現在小編就來說說關于栗子的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

栗子的做法大全

豬肉焖闆栗

材料：主料，豬肋條肉（五花肉）600克，栗子（鮮）500克；調料，料酒10克，鹽3克，醬油50克，味精1克，蔥白15克，豬油50克。

做法：将栗子用沸水煮片刻撈出，去殼去内皮，洗淨晾幹備用。豬肉切塊、蔥切段。炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱時放入栗子煸炒，熟後撈入盆裡。用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱，再放入豬肉煸炒至斷生，下料酒、鹽、醬油、肉湯，燒沸後，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉爛栗子酥、湯稠時，加味精、蔥段，翻炒幾下，出鍋裝盤。

闆栗燒雞

材料：闆栗300克，土雞半隻，姜切絲，料酒，沙姜粉，蚝油，鹽适量。

做法：土雞斬塊，加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時（闆栗燒雞重要一步）。闆栗去掉薄膜，切半。燒熱鍋中的油，下姜絲爆香。下雞塊翻炒片刻，倒入闆栗翻炒幾下。加200毫升開水，加蓋中小火焖燒10分鐘。最後加入蚝油調味。OK！

闆栗紅燒肉

材料：五花肉500克，闆栗10多個，蔥，姜，花椒，八角，鹽，冰糖，料酒，老抽适量。

做法：闆栗洗淨（我用的是超市買的現成的去皮闆栗）五花肉切塊、飛水清洗幹淨。鍋中放油，油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角煸香。放入飛水後的五花肉翻炒均勻。加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均勻。倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，轉小火繼續炖。五花肉炖半個小時後，放入去皮的闆栗，繼續炖二十分鐘，加入适量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可。

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