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糊辣椒面做法和配方

生活更新时间:2025-01-09 14:18:44

糊辣椒面做法和配方?材料：新鮮辣椒、鹽、五香粉、面粉、植物油，接下來我們就來聊聊關于糊辣椒面做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糊辣椒面做法和配方

材料：新鮮辣椒、鹽、五香粉、面粉、植物油。

把新鮮的辣椒清洗幹淨，去掉辣椒籽，選擇辣椒的時候，如果特别愛吃辣的就選朝天椒，不太辣的可以選燈籠椒。

把清洗好的辣椒放在案闆上，用刀切成辣椒圈，（也可以切成自己喜歡的形狀）放入容器中，用清水在沖洗一遍。把蔥洗淨切末備用。

辣椒沖洗過後，在放入鹽，五香粉，攪拌均勻，再撒上幹面粉，用筷子攪拌，讓辣椒都均勻的包裹上一層面粉。

熱鍋倒入油，油溫七成熱時，放入裹滿面粉的辣椒圈，在油鍋中炸大約一分鐘，把辣椒圈表面的面粉給炸酥，再用漏勺撈出瀝油。

鍋中倒去多餘的油，留少許底油，放入蔥末煸出香味，倒入辣椒圈，雞精，撒上白芝麻翻炒均勻就可以出鍋。

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