茄汁類魚罐頭怎麼做?食材:青魚2~3斤、番茄醬1袋、料酒适量、蔥姜蒜适量、糖适量、鹽适量、醋适量、生抽适量 ,我來為大家科普一下關于茄汁類魚罐頭怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
食材:青魚2~3斤、番茄醬1袋、料酒适量、蔥姜蒜适量、糖适量、鹽适量、醋适量、生抽适量。
将青魚收拾幹淨,将料酒、糖、鹽調好将青魚放入腌制約半個小時,以便入味和去腥。
把鍋燒熱,用生姜塗鍋目的是剪魚是不粘鍋。
把青魚煎到兩面都有脆皮最好。
把煎好的魚放進鍋(高壓鍋、電飯鍋都可以)裡,加蔥姜蒜、少量鹽、白糖(多放點要不會酸)、醋、生抽、番茄醬(根據口味放入多少),最後放入水沒過魚身。
炖半個小時茄汁魚即可出鍋。
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