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紅燒魚怎麼做

生活 更新时间:2025-01-11 08:38:27

紅燒魚怎麼做?将處理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀,抹上鹽和料酒腌制半小時以上,現在小編就來說說關于紅燒魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紅燒魚怎麼做(紅燒魚的做法)1

紅燒魚怎麼做

将處理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀,抹上鹽和料酒腌制半小時以上。

鍋中放油燒至七成熱,下魚炸呈微黃色撈出待用。

鍋中留約一兩餘油,燒至四成熱,改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。

再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。

加約一斤湯或水,下魚、醬油、鹽燒約三分鐘,翻面再燒三分鐘。

将魚撈起裝盤待用。

将鍋中的湯汁勾芡後,淋入魚盤中即成。

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