孔明菜怎麼做?用料:大頭菜一個或半個、小紅椒根據辣味口味決定、大蔥一段、蒜瓣适量,接下來我們就來聊聊關于孔明菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:大頭菜一個或半個、小紅椒根據辣味口味決定、大蔥一段、蒜瓣适量。
大頭菜用清水搓洗掉表面的鹽,切片後切丁(切細絲也可)。
切好的丁先放入容器中加清水淘洗一遍,然後加清水浸泡約5分鐘。
小尖紅椒切丁,大蔥切小段,蒜瓣拍碎去皮。浸泡的大頭菜丁濾掉水待用。
鍋燒熱,倒入适量食用油,(旺火)放入尖椒、蒜瓣、蔥段爆香,爆出辣味後,放入大頭菜丁,爆炒。
加入五香粉、味精等。不用加鹽。
大頭菜倒入鍋中之後,約爆炒3分鐘左右即可出鍋,主要把大頭菜炒熟之後就可以。
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