怎麼做紅糖枸杞輕顔軟歐包?原料: 高筋面粉250g,紅糖30g,鹽4g,黃油5g,水170g,酵母3g,枸杞30g,我來為大家講解一下關于怎麼做紅糖枸杞輕顔軟歐包?跟着小編一起來看一看吧!
原料: 高筋面粉250g,紅糖30g,鹽4g,黃油5g,水170g,酵母3g,枸杞30g。
紅糖倒進涼水中溶解,枸杞提前用涼水漫泡十分鐘備用。
鹽和酵母分開兩邊倒入面粉中,紅糖水倒入面粉裡,先用低速攪拌均勻。
再用中速攪拌3分鐘再倒入黃油,低速攪拌混合。
中速攪拌5分鐘。
再轉高速7分鐘就能拉出光滑厚膜就可以了。
放入枸杞。
密封發酵。
面團開始一次發酵,發酵之後取出面團,如果面團比較粘手,可以活點面粉或者油就行,再次發酵。
二次發酵好,發酵好之後撒面粉,薄薄的一層即可,用刀片劃成你喜歡的形狀。
烤箱150度提前預熱10分鐘,送入烤箱烤40分鐘即可。
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