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鮑汁蔥燒海參如何做

生活 更新时间:2024-10-04 02:14:09

鮑汁蔥燒海參如何做?食材:海參150克、高湯50克、大蔥3克、辣椒1.5克、花生油2克、鹽1克、澱粉1克、蚝油1克、胡椒粉0.5克 ,下面我們就來聊聊關于鮑汁蔥燒海參如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

鮑汁蔥燒海參如何做(鮑汁蔥燒海參的做法介紹)1

鮑汁蔥燒海參如何做

食材:海參150克、高湯50克、大蔥3克、辣椒1.5克、花生油2克、鹽1克、澱粉1克、蚝油1克、胡椒粉0.5克。

要使用清水浸泡海參1個小時,讓海參發開,撈出後放入大碗中晾幹水。

準備好大白蔥,去掉外皮,清水洗幹淨後切成小段,準備用來炒海參。

準備好蚝油,鹽,胡椒粉等鋪料。

注意把姜切成沫狀,同時準備好小冰糖,并且把少量澱粉加如清水,調成水澱粉狀态。

把花生油放入鍋中,然後放入大蔥,把大蔥炒香入味,注意使用小火,不要把大蔥炒糊。

把海參放入油鍋中和大蔥一起炒,讓海參入味,中火比較好,這樣不會糊鍋。

然後放入高湯,高湯放入的是雞湯比較好,帶有濃郁的香味。

再下一步就是放入前面準備好的各種鋪料,讓海參在高湯中慢慢入味,這個時候小火慢熬。

最後慢慢的讓海參在鍋中進行收汁,讓高湯和鋪料完全融入海參當中。

最後把蔥燒海參裝入碗中,蔥燒海參就完成了。

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