怎樣做出來的酸湯餃子好吃?家庭版的酸湯餃子，開胃又解饞，10分鐘就上桌，接下來我們就來聊聊關于怎樣做出來的酸湯餃子好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做出來的酸湯餃子好吃

家庭版的酸湯餃子，開胃又解饞，10分鐘就上桌

天太冷，吃餃子都想吃帶湯的，熱乎乎的才舒服，那這碗快手又美味的酸湯餃子你一定會愛了。吃起來非常的開胃，吃一口就停不下來，在這樣的冬天來一碗這真是驚喜，一口咬下去那叫一個心滿意足，連餃子湯都能喝。

煮好了的酸湯餃子，看上去就讓人食欲滿滿酸味濃郁，一小碗的白芝麻，可謂是色香味俱全，十幾分鐘就能煮上一碗，營養美味全都有，小夥伴們冬天吃一碗這樣的酸湯餃子，太舒服了，全身都是暖烘烘，出門也不怕冷。

關鍵是酸辣餃子的做法也很簡單，隻要把鍋底給調制好了以後，把餃子一倒進去就完成了。那碗裡的湯，極紅極油，聞一聞便知是極辣極酸的，嘗一口更會全身每一毛孔都往外冒汗，酸得你辣得你舌頭打轉轉。

【菜名】：酸湯餃子

【食材清單】：餃子，食用油，辣椒面，白芝麻，香，醋，生抽，白砂糖，鹽，小蔥，大蒜，熱水。

【烹饪步驟】：

1、我們把大蒜去皮了以後切成蒜末，小蔥，用水沖洗幹淨以後切成小段。

2、 準備一個小碗，在碗底把辣椒面，白芝麻還有蒜蓉和蔥花都一起放進去。

3、 然後我們再把鍋燒熱，在鍋裡面加入适量的食用油，燒熱以後淋在放有調味料的小碗裡面。

4、 繼續再往碗裡面加入生抽，香醋，适量的鹽，白糖攪拌均勻。

5、然後再加上一碗熱水攪拌均勻。不要着急，也可以用我們煮好的餃子水，那樣做出來的酸湯餃子更入味。喜歡吃小蔥末或者是香菜末的，可以再點綴上一些小蔥或者香菜末在上面。

6、 然後鍋裡面倒入适量的水，燒開以後把是先把好的餃子下進鍋裡面給煮熟，自己包的也行或者是直接買現成的都可以。然後我們再将煮熟了的餃子撈出來放進碗裡面，攪拌均勻就可以吃了。好吃到連湯汁都不放過。萬能的調料汁可以做酸湯面、酸湯馄饨都可以。

【小貼士】：

1、一般我們煮新鮮餃子加兩次涼水就可以，煮速凍餃子就要加3次涼水，還可以加鍋蓋煮。

2、餃子可以用什麼餡兒的都行，素餡兒的，三鮮的自己包的或者是現買的都可以。這個湯底也是萬能的，可以用來做涼拌菜，也可以用來做酸湯面。

3、酸湯餃子下面的飯都是我們可以調的，酸一點就多加點醋，要是想吃得辣一些，可以多加點辣椒面進去，根據自己的口味來添加就行。

4、煮餃子的時候在鍋裡面加上一點鹽，鹽水可以提高水的沸點是餃子能夠熟得更快一點，而且加鹽了以後也會增加餃子皮的成型速度，使煮出來的餃子皮更有Q感。

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