“ 正月正月迎春到 十五月圓過湯圓 ”
“紅豆芝麻搓餡料 湯圓元宵碗裡搖”
雖然是一首兒童歌謠,但“ 正月十五吃湯圓 ”在民間是最隆重的節日,有不少人特别愛吃湯圓,不過從口腔健康考慮,建議你這樣吃湯圓最健康。
1:選購新鮮湯圓/元宵時,建議盡量選擇當天制作的湯圓,不要購買或食用無标簽、标簽信息不全、内容不清晰,掩蓋、補印或篡改标示的湯圓。
2:選購速凍湯圓時,選擇包裝袋内冰渣不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形态完整,沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的産品,速凍湯圓應冷凍保存,以防酸敗變質。
3: 家庭自制湯圓可直接放入冰箱速凍,食用前取出一次食量,不需解凍直接煮熟煮透即可,自制的湯圓/湯圓應盡快食用完。
因為人早上的腸胃功能是最弱的時候,湯圓最外面一層大多為糯米,黏性高、不易消化。早餐吃湯圓容易消化不良,出現泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。
吃湯圓最好适量,畢竟吃了湯圓确實會沒有肚子吃别的主食,而最好吃湯圓的時候再吃一點别的,才能保證人體所需的營養。
如果是晚上吃的話,最好在睡前兩個小時吃,然後活動活動避免不消化。
湯圓所含的營養成分較單一,除碳水化合物、脂肪(産生能量)外,其他營養素含量很少,因此不宜将湯圓作為正餐食用。
如果吃湯圓/湯圓的話,最好減少米飯等主食的量,控制總能量不要太高。
吃湯圓要注意慢和緩,吃的時候别在最燙的時候吃,慢慢的小口小口的進食,避免湯圓餡燙到黏膜,傷到口腔黏膜和食管黏膜,容易出現潰瘍等相關疾病。
年老體弱的人:老年人腸胃功能較弱,消化酶、消化液分泌少,導緻腸胃蠕動減慢,排空時間延長,難以消化和吸收湯圓這樣的粘食。
消化功能不良的人:湯圓由糯米面制作而成,糯米黏性較大,不易消化,食後可導緻胃痛、胃脹、嗳氣、反酸甚至腹瀉。
潰瘍急性期的人:吃湯圓會促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
口臭的人:湯圓大多數是加了糖餡兒,口臭的患者吃了含糖的食物容易加重,最好的是吃完以後記得刷牙漱口,避免糖份在口腔内經過厭氧菌的作用下變得更嚴重。
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