說起韭菜

很多人都不喜歡它的味道

可是韭菜的營養價值不可忽視！

韭菜因為它的營養價值，素有“長生草”之稱，快來看看它的功效大在哪裡吧！

1 ：防治心血管疾病

韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人體攝入後能降血脂、降壓，能夠起到防治心腦血管疾病的效果。

2 ：促進消化治便秘

韭菜含有豐富的粗纖維，能增強腸胃蠕動速度，促進食物的分解、消化，還能潤腸利便，也被稱為“洗腸草”噢！

3 ：殺菌消毒

韭菜所含的硫化合物，具有殺菌、消炎的作用，對于大腸杆菌、綠膿杆菌等病菌物質起到抑制、消滅作用，所以多吃點韭菜有助殺菌、滅毒。

4 ：開胃助食

韭菜中蘊含植物性芳香揮發油的成分，這種物質能散發辛香氣味，激起食欲，對于老人、小孩等食欲不振人群很有益處。

5 ：保護視力

韭菜中含有大量維生素A，這種物質可謂是維護視力健康的最佳“養料”，所以常吃韭菜可以明目護眼噢~

韭菜除了有很高的營養價值，同時也是我們生活中的小幫手，跟着朱莉來看看它有哪些大妙用吧.

1 ：治跌打損傷

将韭菜或者韭菜根搗成糊狀外敷可以治療跌打腫脹、扭傷疼痛，每日使用兩次就可以啦。

2 ：治腳氣

将韭菜放入水中燒開，每天用韭菜水泡腳半小時，堅持下來，可以根治腳氣哦。

3 ：治皮膚搔癢

鮮韭菜與淘米水，按1：10的比例配好，先泡兩小時再一起燒開，去掉韭菜用水洗癢處或洗澡，可以治好皮膚瘙癢！

沒想到小小的韭菜竟然會有這麼大的作用吧，等不及要開吃了，一起做起來吧。

韭 菜 炒 雞 蛋

材料：韭菜，雞蛋，鹽，食用油，蔥姜末，料酒

多吃雞蛋可能導緻膽固醇升高，但韭菜中的硫化物可以降血脂，所以韭菜和雞蛋可以說是相互取長補短。

準備好材料，将韭菜洗幹淨切斷。

将雞蛋打入碗内攪勻。

先将雞蛋炒熟盛出來，韭菜下鍋炒熟，倒入調料，最後将熟雞蛋倒入鍋中翻炒幾分鐘就可以出鍋啦。

韭 菜 盒 子

材料：韭菜，雞蛋，面粉，鹽，粉絲，油

韭菜盒子可以說是一道非常美味的小吃，特别是自己做出來，看着家人吃心裡美滋滋~

将韭菜洗淨切碎，雞蛋打入碗中攪勻，下入鍋中炒熟，盛出來和韭菜等餡料混合在一起。

接下來就是擀面皮，覺得麻煩的朋友也可以直接買現成的面皮回來做。面皮弄好後就将餡料放進去。

餡料放好後就可以根據自己的喜好捏形狀啦，之後放入熱鍋中，兩面煎成金黃色後就可以出鍋了。

涼 拌 韭 菜

材料：韭菜，蒜，鹽，油，料酒，辣椒末

炒的有了煎的也有了，那就再來一道涼拌韭菜吧！

将韭菜洗幹淨切斷，放入鍋中過一遍水，迅速撈出來，根據個人口味加入調料攪拌就可以了。

不愧是冬季第一補的“長生草”！

這麼有營養的韭菜冬天怎麼能錯過它呢

快分享給身邊的朋友吧~

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