紅燒魚的做法和步驟是什麼?魚身兩面切口,起鍋燒油六成熱,放入魚,給魚澆油,待兩面都煎至金黃,出鍋備用,接下來我們就來聊聊關于紅燒魚的做法和步驟是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
魚身兩面切口,起鍋燒油六成熱,放入魚,給魚澆油,待兩面都煎至金黃,出鍋備用。
在碗中加入适量老抽,醋,料酒,白糖,鹽,倒入一碗水,鍋内放少許油,放入蔥花,姜末,蒜末,炒出香味。
倒入調好的料汁,燒開後放入煎好的魚,小火慢炖半小時,大火收湯,撒上香菜即可食用。
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