2021年12月17日，第二屆江蘇質量大會在南京召開。“中華老字号”乳品企業衛崗乳業在此次大會上榮獲“2021年度江蘇省省長質量獎”，董事長白元龍代表企業領取獎牌。

“江蘇省省長質量獎”每年評定一次，目的在于樹立全省質量标杆，引導、激勵各類組織和個人加強質量管理、追求卓越績效、注重自主創新，促進質量強企和質量強省建設，推動全省經濟社會高質量發展。

品質為基 締造新鮮力量

民以食為天，奶以安為要。作為紮根江蘇的“中華老字号”企業，90多年來，全體衛崗人秉持“産品質量高于一切”的信念，把對質量的堅守融入企業發展的DNA，将質量管理作為企業發展的核心戰略，并通過卓越運營管理體系将企業的質量标準貫穿于企業文化、組織建設、管理方法、技術革新等各方面，構建起“從田園到餐桌”的全産業鍊質量管控标準。全産業鍊上的每一個衛崗人，數十年如一日将嚴苛的質量标準落實、落細到每一道工序、每一個環節，确保廣大消費者每天都能喝到“有溫度、有愛、有呵護”的高品質新鮮牛奶。

安全可靠的奶源，是成就一杯高品質牛奶的根本。先建牧場，再做市場，衛崗秉持“種好草、養好牛、産好奶”的理念，高度重視奶源基地建設。近年來，衛崗在蘇皖魯地區投資建設了多個生态科技規模牧場，并精選全球優質牛種實行精細化、智能化喂養，從草到奶建成質量安全管理體系，為生奶長期穩定的質量和産量提供了強有力保障。目前，衛崗自有牧場先後通過中國良好農業規範牧場（GAP）和國際良好農業規範牧場（GLOBAL GAP）雙認證、國家優質乳工程認證等，并成為首批《現代奶業評價奶牛場定級與評價》标準體系認證牧場，從生産源頭，保證了産出牛奶的新鮮度與高品質。

為了确保生産出的每一瓶牛奶都安心健康，衛崗在每個生産環節都制定了嚴格的質量管控标準，在業内首次提出“批批檢、次次檢、料料檢、段段檢”，構建起ISO22000食品安全管理體系、GB/T27342、誠信管理體系（CMC）、ISO9001質量管理體系、食品安全體系認證(FSSC)22000 等9大體系組成的完善質量管控體系，并通過CNAS認證的國家級實驗室的嚴苛檢測，相當于給全生産線的每一滴原奶都配上了“品質保險”，确保了每一瓶衛崗牛奶的新鮮與安全。

乳品消費升級趨勢明顯，衛崗在不斷提升全産業鍊質量管理标準，持續升級生産加工工藝。在确保産品質量的前提下将鮮牛乳的殺菌溫度一降再降，最大程度保留牛乳中的活性營養物質。2018年衛崗乳業順利通過最嚴苛标準的國家“優質乳工程”驗收，标志着衛崗巴氏鮮奶已達到國際優質乳營養品質和衛生安全水平，實現原料生乳标準遠高于國家标準、歐盟标準及美國《聯邦法規》，達到體細胞數≤30萬個/ml，菌落總數≤1萬CFU/ml，蛋白質含量≥3.25%, 脂肪含量≥3.6%的高标準。

築牢質量長城需要全産業鍊協同發力。從田園到餐桌，衛崗專業的物流能力為質量提供了重要保證。作為中國冷鍊物流前十強企業，衛崗在冷鍊物流建設不斷發力，以專業優質的服務為産品質量保駕護航。目前，衛崗已建成完善的自有冷鍊物流網絡和現代化乳制品流通體系，并不斷提檔升級全程冷鍊的數字化建設，成為入駐商務部全國農産品冷鍊流通監控平台的第一家乳制品企業，實現 “全程4℃新鮮冷鍊，5小時新鮮保障，2小時新鮮直達”的高效冷鍊物流配送，打通了新鮮好奶的“最後一公裡”。

科技助力 “智”造“鮮”進未來

經過70多年的發展，我國已成為奶類生産與消費大國，牛奶從少數人的奢侈品，變為國民消費品。在從奶業大國向乳業強國邁進的關鍵階段，國家陸續出台了健康中國2030規劃等政策，為健康食品行業可持續發展提供了引領和方向，國産乳業振興也将迎來新一輪的黃金發展期。

國産乳業高質量發展與規模化企業的貢獻密切相關。作為全國奶業20強企業，衛崗在大力加強全産業鍊管理的同時，積極推進奶源供給側改革，近年來在質量管理上取得了有目共睹的成就。近年來，衛崗加速通過技術創新引領質量提升，以龍頭企業的轉型升級推動中國奶業高質量發展。2018年衛崗乳業建成行業内首家奶業産業研究院和首個應用氣象研究院，圍繞種質資源研發等國家級“卡脖子”工程和智慧環保牧場等前沿領域進行探索，加速産學研一體化進程。在推動中國奶業綠色高質量發展方面，2020年衛崗率先聯合中國農業科學院農業環境與可持續發展硏究所成立“奶牛場碳足迹評估及溫室氣體減排技術”示範項目，成為全國第一個實施農業碳足迹管理的乳制品企業，在全産業鍊建立起“生态先行、綠色發展”的可持續發展體系。在奶源端積極開展奶牛場碳足迹評估及溫室氣體減排技術研究，預計年内将實現奶牛場碳排放減少10%-30%，單位牛奶産品碳足迹降低25%-35%；在産品包裝方面，銷量最大的産品一直以來都是使用循環回收利用的玻璃瓶包裝，每年可減少消耗約30公頃的森林。90餘年下來，相當于再造一座紫金山森林公園。

品牌賦能 打造新鮮體驗

作為“中華老字号”乳品企業，衛崗既傳承着百年品牌的深厚積蘊，亦在發展過程中大膽創新積極求變，讓百年老字号整裝“再出發”。

在市場快速變化發展的今天，衛崗以市場消費為導向，發力全面實施品類定制化戰略，在下遊推動商業模式升級，打造“衛崗天天訂”電商服務平台，以“一鍵下單，全程冷鍊送奶到家”的鮮活體驗，緊抓當代乳制品市場的發展趨勢和消費者的消費習慣，并與自身乳品的新鮮優勢有機結合，為品牌發展賦予了新的動能。

曆經百年，依舊耀眼如新，與“國潮熱”的精彩碰撞，向外界展現了衛崗這個百年品牌的厚積薄發。無論是衛崗淳高品質牛奶國潮版的驚豔亮相，還是成為人民日報“有間國潮館”合作夥伴，為國貨注入新鮮血液，衛崗将深厚的品牌文化底蘊以味道和視覺的組合實現了跨界，給消費者帶來“老字号”的“新面貌”。

為了給更多消費者提供更好的新鮮體驗，衛崗打造現代化生态觀光牧場和花園式工廠，實現農業種養殖、文旅觀光、科普實踐功能的有機統一，打造更直觀的新鮮體驗。通過“國民營養膳食行動”、“巴氏鮮奶節”、“萬人看衛崗”等多種科普活動，培養消費者良好飲奶習慣，将科學飲奶觀輻射至每個家庭，提振國産乳制品消費信心，累計影響人數達百萬人。

未來已來，衛崗将秉承“因愛而生、為愛傳承”的初心，以責任堅守品質，以匠心締造新鮮，做中國乳業高質量發展的實踐者，為健康中國戰略的實現貢獻出企業力量。

校對 蘇雲

來源：紫牛新聞

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