最軟萌的糯米大福甜點來了！ 這次利用了天然果蔬粉調色（甜菜根粉&艾草粉），做出了可愛的三色大福皮，包入了健康美味的紫薯豆沙餡兒，還有小朋友們最喜歡的KIRI小奶酪。用竹簽串起來别提多可愛。 不論作為早餐還是作為下午茶都棒棒哒！ 由于是蒸紫薯 白豆沙，沒有額外再加糖和油，所以十分健康吃起來毫無負擔，口感和味道卻完全不輸給蛋糕餅幹這些高熱量的點心哦！ 這麼萌又健康的小點心怎能錯過？趕緊來試試吧，超級簡單的。

By KODI的甜蜜廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紫薯 200克
• 白豆沙 50克
• 融化黃油 10克
• KIRI小奶酪
• 雪媚娘預拌粉 100克X3
• 甜菜根粉 1/4小匙
• 抹茶粉或艾草粉 1小匙
• 沸水 80克X3
• 烘焙色素筆 黑色 粉色

做法步驟

1、紫薯用保鮮膜包好，用牙簽紮些小洞，按照每200克用60W微波4~5分鐘至熟。 （如果重量小就減時間，如果微波爐瓦數大也要減時間） （也可以蒸或煮熟）

2、紫薯去皮用料理機打碎，我的紫薯水分很少所以沒有成泥狀。 （這裡如果用不完，就可以冰凍保存了）

3、取200克紫薯泥、50克白豆沙、10克融化黃油混合均勻。 （白豆沙可以增加甜味，讓紫薯餡變得口感柔滑細膩，用紅豆沙也OK的） （沒有豆沙也沒關系，要按口味加入30~40克糖）

4、用牛奶調節粘稠度，如果水分比較多可以不用牛奶。 （如果是很稀的紅薯，需要先在鍋裡炒一下到水分蒸發的差不多才能做餡哦！）

5、取約20克紫薯泥包入1顆KIRI小奶酪搓成小球。 （可以用别的兒童零食奶酪代替，不過因為是做甜品，所以不要使用早餐芝士、馬蘇裡拉這種适合鹹味料理用的芝士，或者不放奶酪也很好吃的）

6、做團子： 因為要做三種顔色，所以取3份100克的雪媚娘預拌粉。 （一直使用易小焙的預拌粉，做造型很好用，味道也很好，非常推薦喲！）

7、在其中兩份中分别加入1/4小匙甜菜根粉、1小匙抹茶粉或艾草粉，攪勻。 （甜菜根粉顔色很深，所以隻放很少就可以） （也可以用别的天然果蔬粉來調色哦）

8、在每份粉中加入80克沸水，和成光滑面團。

9、把面團分成35克左右的小份，包入做好的紫薯奶酪餡，搓成球。

10、用食用色素筆畫出表情，可愛的三色團子完成！

11、不一定要像我這樣串起來的啦，隻是為了拍照好看而已。

12、是不是超級萌呀！٩(๑>◡

13、成品1

14、成品2

小貼士

吃不完請單個拿保鮮膜包起來密封，放入冰箱冷藏3~5天，冷凍2個月。 食用色素筆品牌是：惠爾通:) 淘寶都可以買到

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