四川的麻婆豆腐?主料:嫩豆腐500克、豬肉150克輔料:郫縣豆瓣醬30克、花椒8克、麻椒8克、姜末适量、蒜末适量、植物油,下面我們就來說一說關于四川的麻婆豆腐?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:嫩豆腐500克、豬肉150克。
輔料:郫縣豆瓣醬30克、花椒8克、麻椒8克、姜末适量、蒜末适量、植物油。
鍋中放油,放入花椒和麻椒,煸出香味後扔掉。
放入蒜末和郫縣豆瓣醬炒2分鐘。
放入肉末炒至變色。
倒入一碗半開水煮2到3分鐘。
放入豆腐塊,輕輕推開,煮5分鐘。
最後加入少許澱粉水即可出鍋。
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