怎麼做酸辣拌湯?韭菜,西紅柿,蔥洗幹淨切好,雞蛋打散,下面我們就來說一說關于怎麼做酸辣拌湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
韭菜,西紅柿,蔥洗幹淨切好,雞蛋打散。
鍋裡面倒油燒熱,放入蔥末和辣面炝鍋。
倒入西紅柿,加鹽,十三香,雞精,味精,胡椒粉炒出汁。
出汁後,調入醋,加水燒開。
取面粉,把水龍頭的水調到快速滴的形狀,用筷子快速攪面粉,感覺剩三分之一的幹面粉時,把水關了,用手使勁來回搓盆子裡面的面旮瘩,這樣所有的幹面粉都會容在一起。
湯開後熬兩分鐘後,倒入面疙瘩!邊倒邊攪!小心陀在一起。
煮兩分鐘左右,慢慢倒入蛋液。
蛋液倒進去成蛋花時,放入韭菜關火即可。
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