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爛糊肉絲的做法

生活 更新时间:2025-02-04 08:04:55

爛糊肉絲的做法?主料:黃芽菜600克、豬裡脊100克輔料:豬油30克、澱粉20克、高湯400克、鹽适量、黃酒15克,接下來我們就來聊聊關于爛糊肉絲的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

爛糊肉絲的做法(爛糊肉絲怎麼做)1

爛糊肉絲的做法

主料:黃芽菜600克、豬裡脊100克。

輔料:豬油30克、澱粉20克、高湯400克、鹽适量、黃酒15克。

黃芽菜去頭尾,切成細條備用。

豬裡脊切條備用。

鍋中倒入高湯,下裡脊肉劃散。

加點黃酒,燒開後撇去浮沫。

放入黃芽菜,等鍋再次燒開,加入豬油化開。

關蓋,轉小火焖煮至菜梗熟透。

開蓋,轉大火,加入鹽、水澱粉勾芡。

最後淋上一勺熱豬油增香即可。

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