茼蒿中含有多種揮發性物質,會散發出特殊香味,這種特殊香味有助于增加唾液分泌,能夠幫助刺激食欲,消食開胃。并且茼蒿中所含的粗纖維有助于腸道蠕動,促進排便,達到清腸胃的目的。茼蒿中富含大量維生素,胡蘿蔔素,多種氨基酸,其性味甘平,能起到養心安神,穩定情緒,潤肺補肝的功效。
茼蒿菜是冬季養生的滋補食材,此菜中富含大量的胡蘿蔔素和氨基酸,脂肪等成分,人們食用此菜能夠及時補充能量,黃調理脾胃,促進消化的作用,而且茼蒿菜還被譽為“健腦菜”,食用此菜還能夠起到補充鈣鐵含量,起到益智健腦的作用,早知早健康。
其次,茼蒿菜是一種高營養的保健蔬菜,其中胡蘿蔔素的含量居蔬菜之首,常食此菜能夠起到養心安神,穩定情緒,預防記憶力下降,結合雞蛋或者豬肉搭配,能夠預防視力下降,預防夜盲症,眼睛明亮了,早知早好。
你們喜歡吃茼蒿嗎?
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