正宗羊肉串的腌制方法是什麼?羊腿肉洗淨,切長條塊,将洋蔥、生姜切末,雞蛋打散放在一旁備用,下面我們就來聊聊關于正宗羊肉串的腌制方法是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
羊腿肉洗淨,切長條塊,将洋蔥、生姜切末,雞蛋打散放在一旁備用。
把切好的羊腿肉放入盆中,加入鹽、味精、雞精、黑胡椒等調料,加入生姜和洋蔥末,順着同一個方向攪拌均勻。
加入雞蛋、生粉和松肉粉,能使口感更為鮮美,繼續攪拌,腌制半個小時入味。
将腌制好的羊肉用竹簽串起,烤好後即可食用。
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