準備十幾個冷凍過的60g甜面團,稍微解凍一下松軟即可。

解凍好後的面團,用擀面杖進行擀開。把面皮卷起,用雙手搓兩邊輕松搓,搓成中間粗兩邊細尖。成型後擺盤3*4@12/盤,送入醒發箱醒發一個小時左右,醒發程度為原來的三倍。

準備好烤爐,上火210℃下火180℃,時間為12分鐘。表面上色為深金黃色,底火為淺褐黃色。

出爐冷卻後,進行加工處理。用鋸刀對面包中間鋸開口,擠上百利或者浪辰沙拉醬。面包外表抹上一層沙拉醬。最後沾上肉松點綴就行了。面包口感松軟,味帶微辣肉幹味。

, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
查看全部