先簡單的概述一下，東北農村種植的糜子，加工出來的米叫大黃米，大黃米是粘的，大黃米加工出來的面叫大黃米面，大黃米面蒸出來的豆包，叫大黃米面粘豆包，大黃米面撒出來的粘糕，叫大黃米面粘糕！

糜子是一年生農作物，生長期比較短，種植時間在五月下旬或六月份，生長周期在三個月的時間，也就是九十天的時間就成熟了，糜子的産量也是不高的，最高每畝産量在600斤左右，我在農村的時候，曾經種植過六十天還家的糜子，這種生産期更短的糜子，從種植到收獲六十天就完成了，但是這種六十天還家的糜子，産量更低，每畝産量最高能達到300斤就不錯了，這種糜子的種植的原因，就是因為春天種植的其他農作物，由于自然災害嚴重缺苗斷苗後，在補種原來種植的農作物已經來不及的情況下，就補種這種糜子了，這種糜子可以在六月份種植，也可以在七月上旬種植的，雖然這種六十天還家的糜子生長周期短，但是糜子的質量和口感還是不錯的！

東北地區全境，包括内蒙古自治區的東部地區，都是可以種植糜子的，在華北，西北地區也都是可以種植的，糜子的種植在我國有6000多年的曆史，曾經是我國的主要糧食品種之一，在不同年代的五谷序列中，糜子是屬于黍，或者屬于稷的，東北地區在沒有種水稻之前，糜子就是東北地區農民主要的細糧，糜子的種植面積也是非常大的，大黃米加上大芸豆做出來的大黃米飯，口感非常好，非常好吃，甚至可以說是超過大米飯的，大黃米面蒸出來的東北粘豆包，撒出來的東北粘糕，也是東北地區農最有特色最好吃的食物的！

東北地區的農村，在過去沒有種植水稻之前，糜子也是東北地區主要是農作物，自從東北地區大量種植水稻之後，東北地區糜子的種植面積就大大的減少了，大米代替了大黃米，江米面，也就是粘大米面代替了大黃米面，雖然這樣，東北地區的農村，幾乎家家戶戶都要種點糜子，還是要吃大黃米飯，還是要吃大黃米面蒸的粘豆包，撒的粘糕，因為大黃米獨特的米飯的口感香味，大黃米面蒸的粘豆包，撒的粘糕，江米，江米面也是替代不了的！

糜子曾經是東北地區主要的農作物，也是東北地區農民的主要口糧，由于糜子加工出來的大黃米又糯又甜，大黃米做出來的米飯也是非常好吃的，在過去東北地區農民的餐桌上，大黃米飯是最受農民歡迎的，用大黃米面蒸出來的粘豆包，撒出來的粘糕，也是站在東北地區農民餐桌上的最高主食位置的，特别是東北地區農村的粘豆包和粘糕，也是東北地區農村最有代表性的美食的，現在這個時候，就是在東北各個城市裡的大街小巷，在東北地區各個商場超市裡，也有東北地區農民蒸的粘豆包，撒的年糕的，而且這些粘豆包粘糕，也是深受城市市民歡迎的，在以後的文章中，我也會單獨把東北地區的粘豆包粘糕，介紹給朋友們的！

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