食材:紅心柚子一個,冰糖,蜂蜜,水
步驟:1、清水放鹽清洗柚子3~5遍;
2、去皮,用削皮刀起皮,切絲,取一碗幹淨的水放食鹽浸泡15分鐘左右;
3、柚子肉搬開放盆子備用;
4、鍋裡接水放入泡好的柚子皮,水開煮十分鐘左右,在用清水沖洗3~5遍 ,目的是去除苦澀味;
5、幹淨的鍋中放入柚子肉,柚子皮冰糖100G左右,加水腌過食材的三分之一即可,中火熬住2.5小時做,中間少許翻炒,直至粘稠,關火即可;
6、熬好的柚子茶放置微涼,加入蜂蜜 ,蜂蜜根據自己口味添加,在裝入密封罐,放到冰箱2—3天即可食用。
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