魚湯怎麼炖好喝又營養豐富?鲫魚500克,豆腐150克,植物油适量 适量的鹽、味精、料酒、姜片、蔥末,接下來我們就來聊聊關于魚湯怎麼炖好喝又營養豐富?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鲫魚500克,豆腐150克,植物油适量。 适量的鹽、味精、料酒、姜片、蔥末。
将鲫魚去鱗、腮、内髒,洗淨備用。 将豆腐切成長條片備用。
鍋中放油燒熱,放入鲫魚煎至兩面微黃,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火燒開,撇去浮沫。
豆腐放入時間要控制好,在出鍋前5分鐘左右的時候放入,防止炖的時間過久豆腐變蜂窩狀,并影響口感。
用小火炖20分鐘左右,加入鹽、味精,撇上蔥末,盛入湯盆中即成。
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