作者:樂享營養
用料
面粉 500克
小蘇打 2克
泡打粉 2克
酵母 5克
水 260克
做法步驟
1、面粉加入小蘇打,泡打粉拌勻,酵母加入适量溫水激活後倒入面粉中揉成稍硬的面團醒發
2、發好的面團揉成長條狀
3、将面團分成100克左右面團揉成長條狀 ,松弛10分鐘
4、将面擀成長條狀
5、從一端卷起,盡量卷緊些,
6、卷好的面團立起來,用手掌壓扁成餅狀,醒發20分鐘左右
7、平底鍋燒熱轉小火,放入發好的餅,不必放油,小火烙5分鐘
8、翻面烙5分鐘左右即可出鍋
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