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豆腐渣成分是什麼

生活 更新时间:2024-12-02 16:13:08

豆腐渣成分是什麼?一般豆渣含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質,現在小編就來說說關于豆腐渣成分是什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豆腐渣成分是什麼(豆腐渣的營養成分是什麼)1

豆腐渣成分是什麼

一般豆渣含水份85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。

食用豆渣,能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。

豆渣的利用率較低,傳統的利用方式是将豆渣作為動物飼料,直接喂養動物,豆渣中很多高營養價值的成分利用率很低。在日本,大量的豆渣被焚燒掉。

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