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虎皮辣子燒茄子怎麼做不油

生活更新时间:2025-04-30 22:52:46

遇見美食總會勾起我們的食欲，第一次吃過便喜歡上了它的味道，一道美食合的上我們的胃口才是最美好的味道！

虎皮青椒燒茄子就是一個特别有味道的美食，相信很多人都喜歡這樣的美食吧！

虎皮辣子燒茄子怎麼做不油（虎皮青椒燒茄子）1

看着就特别有食欲吧！

不是夏天吃不下東西，是我們沒有遇見可以征服我們胃口的美味；這回我是真的相信這一點了，無論什麼時候吃都會有些迫不及待，香味十足。

今天就跟大家分享一下它的簡單做法，在家用最簡單的方法做有味道的美食，好幸福啊！

虎皮青椒燒茄子

食材：長茄子、青辣椒、西紅柿、香蔥、大蒜、姜、植物油、鹽、澱粉、白糖。

【做法步驟】：

1、首先我們選擇新鮮稚嫩的茄子，然後把茄子洗淨切長條，撒上少許面粉拌均勻，青辣椒洗淨去籽。（茄子不需要去皮）

虎皮辣子燒茄子怎麼做不油（虎皮青椒燒茄子）2

2、蔥姜蒜洗淨以後切末，西紅柿洗淨切小塊、澱粉用水兌攪拌均勻。

3、熱鍋涼油，把油燒熱至8成熱時下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒發軟撈起瀝油。

4、鍋底留底油，加蔥姜蒜翻炒出香味，加西紅柿塊翻炒出水分成碎末，加少許的水、鹽、白糖。

虎皮辣子燒茄子怎麼做不油（虎皮青椒燒茄子）3

5、最後我們加入水澱粉煮開，倒入茄子、辣椒翻炒均勻即可。

烹饪技巧

炒菜的時候我們一定要注意它的步驟，要先把輔料放入熬出香味，最後再放主要食材。

茄子和辣椒不宜在鍋中燒時間太長，否則容易煮爛，不成型。

虎皮辣子燒茄子怎麼做不油（虎皮青椒燒茄子）4

很好吃的一個家常美食，也很适合在家裡做，大家喜歡嗎？

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