菜肴是什麼意思?菜肴,是指用蔬菜、蛋、肉和魚等食材烹調的菜品經過烹調的葷素菜:精美菜肴常見的為家常的米飯,湯,炒菜,還有的是美味且難得的食物,現在小編就來說說關于菜肴是什麼意思?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
菜肴,是指用蔬菜、蛋、肉和魚等食材烹調的菜品。經過烹調的葷素菜:精美菜肴。常見的為家常的米飯,湯,炒菜,還有的是美味且難得的食物。
菜肴的屬性一般表現在三方面,即:“色、香、味”,也有稱其屬性為:“色、香、味、皿”的,更全面地說,菜肴的屬性應該是“質、色、香、味、形、皿”六方面。
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