面包機做面包配方?面包機做面包配方做意大利鄉村面包是高筋面粉1000克,食鹽25克,幹酵母30克,改良劑15克,橄榄油30克,水約800克,下面我們就來說一說關于面包機做面包配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
面包機做面包配方做意大利鄉村面包是高筋面粉1000克,食鹽25克,幹酵母30克,改良劑15克,橄榄油30克,水約800克。
面包機做面包配方做猶太面包:高筋面包粉1000克,鹽10克,水500毫升,即發幹酵母10克,糖30克,改良劑10克,麥芽粉10克。
全麥猶太面包:高筋面包粉650克,全麥粉350克,食鹽10克,水500毫升,即發幹酵母10克,糖30克,改良劑10克,麥芽粉10克。
金玉米面包:面包專用粉5000克,金玉米預拌粉1400克,鮮酵母250克,水3700克,面包松軟改良劑45克,人造奶油130克,食鹽115克,榛子仁1200克,葵花籽仁600克,葡萄幹1200克。
黃豆面包:面包專用粉4000克,食鹽90克,即發幹酵母60克,改良劑25克,水2200克,泡好的黃豆預拌粉2250克。
豆沙餡面包:高筋面粉2100克,即發幹酵母45克,面包改良劑20克,糖150克,水1300克,紅豆2500克,糖2500克,食鹽少許,水适量。
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