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超市買的銀耳發黃能吃嗎

圖文 更新时间:2025-01-17 14:43:18

超市買的銀耳發黃能吃嗎(新鮮銀耳已發黴仍在出售)1

看看新聞Knews記者 陳蓓兒

2020-04-22 09:57

4月11日,張女士在歐尚超市購買的這包 鮮銀耳,上架日期是4月9日。由于包裝的下半部分是黑色盒子,購買時隻能看到銀耳表面。沒想到回家取出一看,底部已黴變了。

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張女士當場拍照存證,第二天前往超市讨說法,沒想到對方的回複是這樣的:“發黴很正常,銀耳木耳本來也是菌”;“黴菌部分挖掉并不影響食用”。

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張女士提出,這盒銀耳上架才兩天,是不是屬于保質期内發生的黴變?對方給出了匪夷所思的答複:蔬菜是沒有保質期限的。

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那麼銀耳上的黴菌究竟是像客服說的屬于正常發酵還是會 影響食用安全呢?記者專程前往上海市農業科學院,向專家求證。

上海市農科院食用菌菇研究所所長張勁松表示,黴菌也是真菌,食用菌大家也叫大型真菌,但兩者完全不一樣,被黴菌污染的食物不能使用,毒素在在炒菜和煮湯的過程中是不會被破壞的。

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而就蔬菜沒有保質期的說法,法律人士表示,大多數蔬菜銷售時的确不标注保質期,但這恰恰要求商家擔負起更高的品控責任。

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對此歐尚超市表示,當天接待張女士的客服并非負責蔬菜櫃台,因此答複不太專業。目前超市已按法律相關規定,對張女士投訴一案給予退一賠十的處理。

(看看新聞Knews記者:陳蓓兒 編輯:施荔)

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