清炖鳝魚湯的做法?準備材料:鳝魚 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、蔥 适量、姜 适量,我來為大家講解一下關于清炖鳝魚湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備材料:鳝魚 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、蔥 适量、姜 适量。
将黃鳝去内髒,剪成段,洗幹淨放旁邊備用。
然後放熱水鍋裡燙一下,去掉上面的粘膜。
熱鍋冷油,放入準備好的姜末蔥花,進行爆香。
鍋内爆香之後,放入剛剛準備好的鳝魚段。
加點料酒,翻炒幾下,加水,雞精燒開,改小火炖半小時。
炖半小時之後即可出鍋盛出,這樣鳝魚湯就已經做好了。
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