現在已經是學生們放暑假的時間,媽媽們有閑的時間可以來做這個雙皮奶,做法超簡單,成品口味超好。大人孩子都喜歡吃。做法簡單,孩子們看一遍都可以自己做了。
食材:2雞蛋 250ml牛奶 25g砂糖 檸檬
想吃甜品,天氣太熱又不想出去買?喬媽就教你在家做雙皮奶。
牛奶倒入鍋中用小火煮開,再煮1分鐘,煮開後再煮一分鐘是為了讓牛奶更濃稠。
趁熱倒入碗裡,靜置一會兒,我們就可以看到一層奶皮,
碗裡打2個蛋清,加幾滴檸檬汁去腥。
用筷子挑開奶皮,将牛奶倒進蛋清裡,碗中留少許牛奶,防止奶皮粘在碗底,加入兩勺白糖,攪拌均勻。再倒入留有奶皮的碗中。蓋上保鮮膜。用牙簽在保鮮膜上紮小孔,上鍋蒸十分鐘再悶五分鐘,五分鐘後拿出來。揭開保鮮膜放涼或者放進冰箱冷藏,最後放上自己喜歡的水果就可以了。
OK,嫩滑爽口的雙皮奶就完成了,奶香濃郁,入口即化。怎麼樣是不是很簡單,這個夏天必吃的甜點,你一定要試試哦!
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