柱候醬和黃豆醬的區别有哪些?作原料不同(1)柱候醬作的原料:水,黃豆,小麥粉,白砂糖,食用鹽,芝麻油,谷氨酸鈉,脫水大蒜,黃原膠,苯甲酸鈉;,下面我們就來聊聊關于柱候醬和黃豆醬的區别有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!
作原料不同
(1)柱候醬作的原料:水,黃豆,小麥粉,白砂糖,食用鹽,芝麻油,谷氨酸鈉,脫水大蒜,黃原膠,苯甲酸鈉;
(2)豆瓣醬作的原料:蠶豆,食鹽,辣椒,香油,黃豆,豆油,味精。
産地不同
(1)柱候醬的主要産地:廣東佛山;
(2)豆瓣醬的主要産地:黑龍江、山東、河南、四川、雲南、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江。
主要用途不同
(1)柱候醬主要用途:用于烹饪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類,香濃入味,肉質鮮嫩,不油膩;
(2)豆瓣醬主要用途:用于調味,下面條,适合煮各種菜式,常見菜式有豆瓣醬炒土豆絲、麻辣豆腐、回鍋冬瓜、酸辣粉皮等等。
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