糖油餅制作方法?主料:高筋粉150克輔料:酵母3克、紅糖30克、鹽3克、食用油300克、水适量、雞蛋1個,接下來我們就來聊聊關于糖油餅制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:高筋粉150克。
輔料:酵母3克、紅糖30克、鹽3克、食用油300克、水适量、雞蛋1個。
混合面粉、鹽、雞蛋、酵母、水,加5克油,和成較軟的面團,等待發酵。
紅糖加20克面粉,加水,攪拌成濃稠的面糊,備用。
面團發好後不要揉搓攪拌,直接放在刷了油的砧闆上,拉長、按扁。
切塊,将紅糖面團抹在白面團上,中間劃兩刀。
鍋裡的油熱後放入糖油餅。
炸至油餅蓬松浮起後即可撈出。
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