吃貨們之間的感情，都是用美食來維持的。甲，某日在街頭偶遇一種美食，嘗上一口，嘿，真對味兒。接下來不是慌張着吃，而是拍照、找定位一氣呵成發給乙，畢竟他們時刻牢記一句話：“有吃同享！”。

這次讓吃貨們發起美食共享的館子，主打的是長期霸占鄭州美食排行榜，無論是吃夜市還是逛商圈都能吃到的一種美食——炒雞。但這次吸引吃貨的點，總結成一個字，那就是“怪”！有多怪？用吃貨的話講，它的怪，仿佛是另一種意義上的香。越說越讓人好奇，這就瞅瞅去！

| 小店人氣 |

8分

還沒到地方，隔着老遠就看到了門外紮堆的人氣。每張小桌子前至少都是5人起步，就門外這一片，粗略估計，三四十人是有的。再瞅瞅食客面前桌子上擺着的飯菜，大同小異。

大同，幾乎桌桌必點炒雞；小異，頂多是點的涼菜不一樣。聽一位常來的食客講，他們家就在附近住，是這家館子的常客。因為自己愛吃這家的炒雞，身邊的朋友都被他帶着來吃了一遍，吃完後一緻評價，值得來！

| 菜品口味 |

7.9分

熱氣騰騰的炒雞，裝在瓷白大盤裡，端上桌的那一刻，就憑着“塊兒大量足”的實力向吃貨們宣誓了它在這張飯桌上的絕對實力。比起常吃的炒雞，它的色澤要更重一些，偏褐色，在濃稠油潤湯汁的包裹下，分外迷人。

雞塊兒入口軟爛不失嚼勁，鹹香微辣的滋味中帶着一種恰到好處的甜。美中不足的是，雞肉吃起來沒有那麼嫩。最過瘾的要屬泡在湯汁裡已經晶瑩剔透的粉皮，滑溜溜的口感比吃肉還過瘾；搭配的年糕，吃起來軟、糯、彈、香。每種配菜帶來的味蕾體驗，都是不一樣的。

有人為了炒雞而來，有人卻是沖着這吃一串頂兩串的羊肉串而來。店内的羊肉串都是出自新疆燒烤師傅之手，羊肉塊兒切的很大，原以為不會特别入味兒，沒想到吃起來軟中透嫩，料味兒很足，卻不奪羊肉本身的香氣。甚至還有同行慕名來吃好幾次，就是想試試能不能吃出其中的玄機或者把廚師挖走。

| 菜品特色&價位 |

7.8分

店内的炒雞有肉雞和柴雞兩種可選，都有大中小份。肉雞，49元/小份、69元/中份、89元/大份。搭配炒雞的配菜很豐富，有玉米、土豆、山藥、粉皮、年糕等，配菜可以單點一樣，也可以點上好幾樣，價格基本都是個位數。羊肉串，10元/串，塊兒大量足。

| 環境&衛生&服務 |

7.5分

其實，食客嘴裡炒雞的“怪”，主要是怪在做法上。新鮮的雞肉先倒進大鍋裡炒熟加水，再放進小鍋裡炖個十幾分鐘，等到湯汁變濃稠就可以出鍋了。高峰期的時候，後廚六口鍋同時做都有點忙不過來。

店裡的羊肉串，烤制的時候也很“怪”。烤制前用到的醬料看起來特别像咖喱醬，了解後才知道這是加入了大量的雞蛋黃調制而成的醬料。新疆燒烤師傅告訴我們，在自己老家，都是用這種醬料來烤羊肉串的，烤好的羊肉串鮮嫩不柴。如果你也很好奇它們的口感，抽個時間來感受一下吧！最後綜合打分7.9分。（僅限當天出品質量，測評标準為滿分10分）

- 炒雞的二三事 -

店名：雞老怪鮮炒雞

地址：鄭州市二七區碧雲路和漓江路交叉口向東50米路南（點擊導航）

消費：人均35元

營業時間：10:30-14:30 18:00-22:30

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