tft每日頭條

 > 生活

 > 自家制作豆腐怎麼做

自家制作豆腐怎麼做

生活 更新时间:2024-08-30 01:23:05

自家制作豆腐怎麼做?把黃豆提前一晚用水浸泡好,一般浸泡8個小時左右,熱天浸泡時要記得換水,今天小編就來說說關于自家制作豆腐怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

自家制作豆腐怎麼做(自制豆腐的方法)1

自家制作豆腐怎麼做

把黃豆提前一晚用水浸泡好,一般浸泡8個小時左右,熱天浸泡時要記得換水。

把泡好的黃豆和水(黃豆和水比例1:8)分幾次倒入豆漿機,使用豆漿機磨成豆漿。

把磨好的豆漿通過濾布倒入鍋裡,擠壓出豆漿,把豆渣分出,(豆渣可以再做其他使用)然後收集剩下的豆漿,生豆漿就這樣準備好了。

用鍋煮豆漿,煮豆漿時要記得多攪動,不然容易會糊鍋,煮時把豆漿漂浮的白沫撇出。

在豆漿煮熟之前,準備小碗,把食品級熟石膏粉和水(比例1:2.5)迅速混合,快速攪拌成石膏漿。豆漿煮開後,再煮2分鐘,豆漿煮好後,待豆漿的溫度大約在92-96℃左右攪拌煮開的豆漿,同時把石膏漿水倒入豆漿中,蓋上鍋蓋靜候10分鐘,生成豆花。

豆花倒入鋪好濾布的豆腐模具中,将紗布裹好濾水份,上面壓上重物,想吃嫩豆腐就早點拿出來,想吃老一點的就稍壓時間長一點。把濾布打開後豆腐就做成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved