怎麼做特色燒烤?新疆烤羊肉串新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的風味小吃色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,獨具特别風味據古書記載,烤羊肉串在中國已有1800多年的曆史,下面我們就來聊聊關于怎麼做特色燒烤?接下來我們就一起去了解一下吧!
新疆烤羊肉串
新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的風味小吃。色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,獨具特别風味。據古書記載,烤羊肉串在中國已有1800多年的曆史。
其做法是:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在細鐵釺上,放在長形的烤羊肉串爐上烤,然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉,數分鐘即熟。其色焦黃、油亮,味道微辣,不膩不膻,鮮嫩可口。 原料:羊後腿肉,調料:醬油、辣椒粉、鹽、味精、麻油、烤香料。
台灣烤鱿魚
将整條鱿魚或将兩側切成絲,一般都是手掌大的小鱿魚,放在烤具上,加入辣椒等配料,進行燒烤,将烤好的鱿魚穿成串,一般一串隻有一條鱿魚。烤鱿魚因其良好的口感和營養的美味深深吸引着大批喜好烤鱿魚、烤海鮮的人們。
長春烤秋刀魚
烤秋刀魚,不僅味道香脆可口、鮮美誘人,而且營養豐富,内涵足量蛋白質和多種不飽和脂肪酸,既健康又營養。
陽江烤生蚝
烤生蚝的做法非常簡單,隻需将蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保證了蚝肉的新鮮還增加了蚝的野味感覺 。
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